夏の魚といえば、私は鮎を思い浮かべます。
幼い頃に暑い中、鮎をつかみ取りして串に刺して焼いてもらった記憶がずっと残っています。
先日鮎をいただく機会があったときにふとそんな昔の記憶を思い出しました。

私は鮎を食べる時に頭も全部食べます。
店員さんに頭まで食べてくださったの、と驚かれました。
頭も食べると少し苦いですが、夏が来たなあと感じることのできる味で私は好きです。

また食べに行きたいです。

岐阜店 Y.K